Restaurace Stará Vinopalna s výhledem na Nelahozevský zámek či  rodný dům Antonína Dvořáka je výjimečná nejen svou polohou v krásném prostředí, ale i výtečnou kuchyní.

Jako Váš soused se těším, že v naší obci máme opět krásné místo k setkávání a já a moji kolegové uděláme vše proto, aby Vám u nás chutnalo.

Příjemné prostředí  s nezaměnitelnou atmosférou a dokonalou kuchyní, kde se setká pestrá škála lidí od starousedlíků po turisty.  Místo kde si vychutnáte, jak tradiční českou kuchyni tak mezinárodní speciality.


PRACOVNÍ PŘÍLEŽITOST !

Veškeré informace  na telefonním čísle +420 773 601 119

Přijímáme objednávky na vlastní akce

Ať už chystáte svatbu, firemní večírek, narozeninovou oslavu nebo slavnostní oběd, rádi vám pomůžeme. Náš interiér je svou velikostí vhodný i pro větší akce.

Kořeny šneků v Čechách

Konzumovali se totiž již za první republiky, takže když nahlédnete do historických kuchařek, určitě je tam objevíte. Dodnes jsou vyhledávány nejvíce před Vánoci, tak jako tomu bylo zvykem dříve. Je to totiž postní jídlo chudiny, které se přeneslo z těchto vrstev do měst a stalo se víceméně pokrmem „snobů“. Když jsem nahlédla do nejznámější české kuchařky Magdaleny Dobromily Rettigové, objevila jsem zde hned několik receptů na úpravu šnečího masa. Po pražsku, což jsou pečení šneci s anglickou slaninou podávané s holandskou omáčkou, dále pak šneci na červeném víně nebo s kachními játry.

Druhy a spotřeba šneků 

Ve Francii jsou nejproslulejší a nejoblíbenější šneci burgundští, pro svoji stále větší vzácnost, kdy jim nesvědčí umělý chov, jsou však stále častěji nahrazováni hlemýžděm zahradním, který je tam dovážen dokonce i z českých chovů. Uvádí se, že až 95 procent francouzské spotřeby šneků pochází z dovozu. Na světě existuje více než sto druhů jedlých šneků od obrovských afrických, kteří měří až dvacet centimetrů, k malým šnekům petit gris na jedno sousto. Ne všechny jsou však tak chutné.

Francouzi jich snědí až třicet tisíc tun ročně, Češi zhruba deset tun. Cestu si k nim zatím však stále hledají, i když jejich obliba neustále stoupá. Je to nejen z důvodu výše uvedeného, kdy byli považováni za pokrm v nouzi, ale i z předsudků samotných konzumentů a opatrnosti některých restauratérů. Nalézt je pak můžete spíše v luxusnějších restauracích, kde figurují jako elegantní předkrm.

Naše fotky
gallery
gallery
gallery
gallery
gallery
gallery
gallery
gallery
gallery
gallery
gallery
gallery
gallery
gallery
gallery
gallery
gallery
gallery
gallery

Kontaktní údaje

Školní 19, 277 51 Nelahozeves, Czechia

Otevírací doba

Pondělí
10:00 - 22:00
Úterý
10:00 - 22:00
Středa
10:00 - 22:00
Čtvrtek
10:00 - 22:00
Pátek
10:00 - 22:00
Sobota
10:00 - 22:00
Neděle
10:00 - 21:00
Jsme na sociálních sitích
Facebook

Powered by